Réaliser un jus de chou rouge avec un extracteur de jus

Caillou, hibou, joujou & chou ! Ah le chou ! Avec ses nombreuses vertus, il reste un aliment complet, riche de variétés multiples et ultra économique.

Aujourd’hui l’équipe Tiens-Toi-aux-Jus vous propose un jus extrait à froid de chou rouge.

Les choux font partie de la famille des brassicaceaes et de la phytoalexine qui permet de lutter contre le cancer.

Les propriétés remarquables du chou sont un fort taux de souffre et de chlore, ainsi qu’un pourcentage élevé d’iode. Cette association de souffre et de chlore permet au sein de l’organisme un nettoyage de la muqueuse de l’estomac, et de l’appareil digestif.

« Pour profiter des bienfaits du chou, il est important de le manger cru »

Cependant manger du chou cru n’est pas à la portée de tous. Il est vrai que le jus de chou est parfois difficile à consommer, car son goût est marqué et exacerbé. C’est là que l’extracteur de jus intervient.

Le chou rouge est beaucoup plus doux en goût, c’est pourquoi nous allons le mélanger avec des saveurs sympathiques, pour que celui-ci se transforme en un délicieux cocktail.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :

  • 2 Pommes
  • 1 Betterave
  • 1 Petit ou ½ chou rouge
  • 2 Carottes
  • 130 gr de framboises (framboises congelées hors saison)

Passez les pommes, la betterave, le chou et les carottes dans votre extracteur de jus avec le filtre à jus. Vous passerez les framboises dans la cuve à glace pour obtenir un délicieux coulis.

Servez dans de grands verres.

L’astuce Tien toi aux jus: Commencez par déposer le coulis de framboise au fond du verre puis rajoutez, très doucement, le jus liquide obtenu grâce à l’extracteur. Une petite rondelle de betterave crue sur la tranche du verre & le tour est joué !

Buvez ! Quel délice ! Voilà de quoi profiter de tous les bienfaits du chou.

Et vous, avez-vous des idées à base de choux ? Quelle en a été votre expérience ?

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