Comment réaliser des pancakes grâce à un extracteur de jus?

La fin de semaine est arrivée & je me demandais : « Que pourrais je préparer comme petites douceurs gourmandes et originales pour ma petite famille ? »

La réponse m’est tout simplement venue en me préparant un bon jus avec mon extracteur. Les yeux rivés sur la pulpe qui semblait me dire :  » Hé oh! Regarde comme je suis colorée et appétissante « 

ATTENTION : la consommation de jus frais peut développer un syndrome de créativité aiguë 🙂

Et là! Idée lumineuse! Je vais préparer des « Pancakes »

Comment réaliser ces Pancakes made in Extracteur ?

Après la réalisation de mon jus à l’extracteur (carottes, poires, pomme, orange)

« je ne mets pas les fibres au compost, je les conserve »

pour confectionner cette recette gourmande de « Pancakes » ! Idéal pour les encas qui raviront toute la famille.

Et c’est parti ! 

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin :

150gr de farine

250ml de lait végétal  Voir notre recette : ici

2 cuillères à soupe d’huile végétal

1 œuf

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

½ gousse de vanille

1 cuillère à soupe de sucre

Les fibres récupérées de mon jus

 

Passons à la préparation des « Pancakes » :

Dans un récipient je mélange la farine avec le bicarbonate de soude.

« Le bicarbonate de soude va alléger la préparation, et va agir comme un levain« 

Je fais un puits au centre pour y ajouter l’œuf & je mélange.

Ensuite j’ajoute progressivement le lait végétal que j’avais préalablement préparé selon notre astuce recette en vidéo.

Je mélange le tout jusqu’à obtenir une texture liquide.

J’ajoute l’huile, la vanille, et le sucre. Une fois avoir bien mélangé ma préparation, j’ajoute les fibres et je mélange de façon à obtenir une préparation bien homogène.

Maintenant ! La cuisson des « Pancakes »

Je fais chauffer une poêle avec un peu d’huile. Avec une spatule en bois, je prends une quantité de pâte que je dépose dans la poêle tout en façonnant une petite galette pas trop épaisse, qui sera  le premier Pancake. Vous pouvez faire cuire plusieurs pancakes dans la poêle.

Lorsque j’aperçois quelques bulles qui commencent à remonter à la surface de mes pancakes, je les retourne pour faire cuire l’autre côté, et en quelques minutes les pancakes sont prêts.

Je vais les accompagner d’une salade de fruits, et pour les plus gourmands, ils pourront ajouter un filet de sirop d’érable ou de miel.

 

Soyez originaux !  N’hésitez pas à faire découvrir cette recette qui fait toujours son effet en période de fêtes de fin d’année!

Suivez-nous également sur notre page Facebook :

https://www.facebook.com/tienstoiauxjus/

 

Et vous ? Quelle est votre idée recette réalisée à partir des fibres récupérées de vos jus ?

Partagez ici vos idées. On adore !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.