Muffins avec les fibres de l’extracteur de jus

Aujourd’hui avec l’équipe de Tiens Toi aux Jus, nous organisons un petit goûter avec quelques-uns de nos partenaires. J’adore ces moments d’échange et de convivialité.

Pour réveiller les papilles de nos convives, nous avons décidé de préparer un goûter à base de nos jus favoris et cuisiner quelques gourmandises en récupérant les fibres des jus que nous auront confectionnés avec notre extracteur de jus à froid. Les jus, vous commencez à connaître ! Et je suppose que vous vous demandez ce que nous allons préparer avec les fibres ?

Nous allons préparer des Muffins !

Wow !  J’entends nos partenaires arriver ! Vite en cuisine ! Et vous ? Vous êtes prêts ? Vite à vos extracteurs !

Commençons par la réalisation des jus :

Pour cette recette vous aurez besoin :

Recette pour 6 personnes

  • 1 Ananas
  • 5 Pommes
  • 5 Carottes

Passez tous vos ingrédients dans votre extracteur de jus et versez le nectar dans de jolis verres à cocktail bien présentés pour vos invités (petite rondelle de citron en bordure et une jolie paille colorée)

Puis, passons à la réalisation des muffins :

La recette de muffins est très rapide et facile à réaliser. Maintenant que les jus sont prêts vous n’avez plus qu’à récupérer les fibres du délicieux nectar, et préchauffer votre four à 180°C.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin :

  • 2 œufs
  • 160gr de fibres récupérées à l’extracteur de jus
  • 60gr de farine
  • 60gr de sucre
  • 50ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d’amandes concassées

 – Mettez dans un saladier les œufs, et le sucre.

 – Mélangez.

 – Ajoutez l’huile végétale, les fibres que vous avez récupérées avec l’extracteur de jus, la farine, le bicarbonate, la cannelle et les amandes.

 – Mélangez le tout.

 – Mettez votre préparation dans des petits moules à muffins et enfournez pendant 25mn à 180°C.

Et voilà un sympathique goûter !

« Maintenant, vous savez comment utiliser l’ensemble des fruits et légumes, pour ne rien perdre »

Le conseil Tiens toi aux jus : Comme nous réalisons de petits gâteaux, cela signifie sucre & graisse. Ce n’est donc pas quelque chose que vous devez reproduire au quotidien, mais plutôt lorsque vous invitez du monde et profitez d’un moment de partage. N’hésitez pas préparer cette recette dans le cadre des fêtes de fin d’année.

Avez-vous aimé cette recette de muffins ? N’hésitez pas à commenter.

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